裕生海味-西非螺頭
名稱 西非螺頭
重量 300克,約有23粒
銷售價 $138/包,$128/包(每2 包起)
產地 西非
西非螺頭
色澤鮮明,顏色呈麥牙糖似的茶色,螺肉通透,氣味清香,肉味鮮甜濃郁,含濃烈海洋味,肉質腍滑。
儲存方法:
螺頭-建議客人受後存於雪櫃,存久了會愈乾,螺面會浮一些白色粉(是鹽霜,不是霉菌,而霉菌是綠色)
浸發方法:
螺頭清洗後先浸1 晚(浸的水可以留返煲湯用)
營養價值:
螺頭肉質鮮嫩,啖啖甘美,富含蛋白質及礦物質,更能滋陰補腎,健肝益脾,可以補充體內津液,津液足則可利關節,對氣虛血弱,腰膝酸痛有很好的療效,是較經濟海味食材。